NOC RESTAURACJI 2018 – SMAKI POLSKI

Noc Restauracji 2018 – Smaki Polski odbędzie się w Wielkopolsce w ośmiu restauracjach. Jest to impreza, która ukazać ma moc polskiej kuchni, korzystającej z najlepszych regionalnych składników i tworzonej przez doświadczonych i ambitnych chefów. – Założeniem, które nam przyświeca jest trafienie do opinii publicznej z informacją, że najlepszy smak bierze się z lokalnego wyrobu kulinarnego a […]

Na początku było piwo, a potem przyszli kucharze

Wieczór zapowiadał się znakomicie. W miniony piątek w Restauracji Cucina odbyła się kolacja degustacyjna Beer&Peopl, która nastroiła mnie mega optymistycznie. Ostatni okres nie jest dla mnie zbyt hallo. Ale… dużo fajnych ludzi, wiele miłych słów, moje ulubione “dziewczyny” z serwisu, Natalia Kwiatek jak zwykle the best, świetna piwna brać, kulinarne pogawędki z Markiem Gąsiorowskim, no […]

Dla tych, którzy się kiedyś zniechęcili

Sarah Rainey zadedykowała swoją książkę „Trzyskładnikowe wypieki”: „Dla każdego, kogo kiedykolwiek zniechęciła długa lista składników”. Można zatem powiedzieć, że książka jest dla każdego. Mogę się założyć o dobry obiad z jeszcze lepszym winem, że prawie każdy doznał takiego uczucia i odstąpił od szlachetnej sztuki pieczenia, ograniczając swoje działania co najwyżej do wypieków na twarzy. Autorka […]

Indiański tatar na ciepło!

Ostatni przywalony wieloma sprawami nie ruszałem się właściwie nigdzie. W poniedziałek Wojtek Wojtkowiak wyciągnął mnie z domu do pachnącego jeszcze świeżością Indian Steak Poznań w City Parku. Byliśmy gośćmi Zibi Steczeka i Lecha Domagały właścicieli tego stekowego przybytku. To był bardzo miły wieczór poświęcony na rozmowy nie tylko o lokalu i stekach. No, ale nie […]

Z wizytą u Il Padrino Misja Ambasador vol. 8

Była to ósma i ostatnia w tej edycji wizyta w ramach XI Restaurant Week Polska. Razem z Elą wybraliśmy się do Starych Koszar do włoskiej restauracji IL Padrino Restaurant. Zdecydowaliśmy się na stolik w ogródku. Była cudowna pogoda. Jedno i drugie menu było właściwie bezmięsne, ale każde dającą olbrzymią satysfakcję i przyjemność z biesiadowania. Bo […]