NOC RESTAURACJI 2018 – SMAKI POLSKI

Noc Restauracji 2018 – Smaki Polski odbędzie się w Wielkopolsce w ośmiu restauracjach. Jest to impreza, która ukazać ma moc polskiej kuchni, korzystającej z najlepszych regionalnych składników i tworzonej przez doświadczonych i ambitnych chefów. – Założeniem, które nam przyświeca jest trafienie do opinii publicznej z informacją, że najlepszy smak bierze się z lokalnego wyrobu kulinarnego a […]

Na początku było piwo, a potem przyszli kucharze

Wieczór zapowiadał się znakomicie. W miniony piątek w Restauracji Cucina odbyła się kolacja degustacyjna Beer&Peopl, która nastroiła mnie mega optymistycznie. Ostatni okres nie jest dla mnie zbyt hallo. Ale… dużo fajnych ludzi, wiele miłych słów, moje ulubione “dziewczyny” z serwisu, Natalia Kwiatek jak zwykle the best, świetna piwna brać, kulinarne pogawędki z Markiem Gąsiorowskim, no […]

Co można wyczarować z białej kiełbasy? Nieprawdopodobne.

12 marca w gościnnych progach Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu przy ul. Warzywnej 19 odbył się konkurs kulinarny pod nazwą „Kiełbasa biała parzona wielkopolska nie tylko na wielkanoc”. Organizatorami byli sprawdzeni już w konkursie na gęsinę partnerzy: Poznański Klub Biesiadników, Ogólnopolski Cech Rzeźników Wędliniarzy Kucharzy oraz Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu. Szkoła zapewniła uczestnikom […]

Kiełbasa biała parzona wielkopolska nie tylko na Wielkanoc

INFORMACJA PRASOWA Poznańskiego Klubu Biesiadników Wielkopolscy szefowie kuchni ponownie powalczą o tytuł najlepszego z najlepszych. Tym razem rywalizować będą na dania z kiełbas białej parzonej wielkopolskiej. Jak mówią organizatorzy chodzi przede wszystkim o promocję tej kiełbasy, która w ubiegłym roku została wpisana na unijną listę produktów chronionych. Po gęsinie przyszła pora na… białą kiełbasę. Poznański […]

Pierwsze próby do 3kolorowego menu

Najważniejsze w życiu jest spotykanie się z przyjaciółmi, a jeśli temu towarzyszy biesiadowanie, to można zapisać dzień wśród tych, które dają pozytywną energię na długi czas. Tak było w piątek, kiedy spotkałem się z człowiekiem, którego darzę szacunkiem, na którym nigdy się nie zawiodłem i zawsze, kiedy potrzebuję wsparcia przy organizowaniu kulinarnych przedsięwzięć, mogę liczyć-prawdziwy […]