IL Padrino zmienia się

Il Padrino włoska restauracja w Starych Koszarach przez rok funkcjonowania zbudowała markę, a załoga z szefem kuchni Markiem Szubą urzekła swoich gości smakiem serwowanych dań. Siłą tego miejsca jest także stosunek ceny do jakości. To wszystko spowodowało, że ciężko w tej restauracji zjeść coś wchodząc wprost z ulicy. Jednym słowem lokal pęka w szwach. Przyszedł zatem […]

Trafne definicje

W ostatnich dniach spodobały mi się dwie trafne definicje, a właściwie bardzo obrazowe. Jedna z gruntu religijnego, druga kulinarnego. Oglądając z Elą kolejny odcinek serialu “Ojciec Mateusz”, który w mojej ocenie przegonił zdecydowanie swój włoski pierwowzór “Don Matteo”, w czasie katechezy w szkole tytułowy bohater serialu chwali 10-letniego Jerzyka za jego własną definicję wielkoduszności Boga. […]

Pizza z ziemi amerykańskiej do włoskiej

Wczoraj zrobiłem sobie przerwę z okazji Dnia Pizzy, mimo zapowiedzi, że coś o niej napiszę. Jednak po przepysznym placku z tuńczykiem wykonanym osobiście przez moją małżonkę Elę, poddałem się wspaniałemu uczuciu błogiej rozkoszy lenistwa z książką w ręku. Była to jednak pouczająca lektura na temat pizzy. Najpierw słów kilka o pizzy. Robimy często w domu, […]

Włoskie święto, ale jakie…

Trochę mnie to zaskoczyło, kiedy w porannym programie telewizyjnym zobaczyłem, że dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Kuchni Włoskiej. Nie przywiązuje do takich wydarzeń znaczenia, ale jak już się dowiedziałem postanowiłem to sprawdzić. 17 stycznia jest symbolicznym świętem obchodzonym we Włoszech na cześć św. Antoniego Wielkiego (Sant’ Antonio Abate), patrona zwierząt domowych i rzeźników. We włoskiej tradycji […]